buttercream

Preparamos buttercream o crema de mantequilla , con la siguiente receta y luego dividimos teñir de diferentes colores.

Receta de Buttercream

Ingredientes

1/2 taza de manteca vegetal (112.5 grs.)

1/2 taza de mantequilla suavizada (112.5 grs.)

1 cucharadita de vainilla (5 mls.)

4 tazas de azúcar en polvo (glass) (de confeccionar) cernida (600 grs.)

2 cucharadas de leche (30 ml)

Preparación

En un envase acremar la mantequilla y la manteca Crisco con una batidora, hasta que esté bien ligera. Agregar vainilla, mezclar bien. Gradualmente, agregar el azúcar poco a poco, batiendo a velocidad media. Luego de terminar de añadir todo el azúcar, el buttercream parecerá seco. Agregar las cucharadas de leche y seguir batiendo.

 Agregar el colorante que desee.

Mantenga el envase que contiene el buttercream tapado con un paño húmedo, mientras trabaja. Puede guardarlo hasta 2 semanas en la nevera en un recipiente bien cerrado. Alcanza para 3 tazas.